中文名：茉莉
英文名：Jasmine
拉丁學名：jasminum grandiflorum
萃取部位：花
萃取方式：溶劑萃取法
使用方式：外用，內用
茉莉花提取物又名茉莉浸膏或茉莉油（Jasmine oil），茉莉主要分布于熱帶和溫帶地區(qū)，特別是西部和東南亞。茉莉的精油萃取自花朵，具有抗氧化活性。茉莉花有多種品種，主要分布于不丹，印度，尼泊爾和巴基斯坦等地區(qū)。茉莉花是一種長到1-3米高的小灌木或藤本植物，它以迷人的花朵和溫和的芳香而被廣泛栽培。茉莉花常用于生產香水，芳香劑，頭發(fā)裝飾品和配件，以及我們常見的茉莉花茶。
茉莉花分為“大花茉莉”和“小花茉莉”兩大品種，“大花”味道濃烈，而“小花”較淡。
同其它鮮花浸膏的生產一樣，茉莉花浸膏也是用有機溶劑浸取茉莉鮮花的香氣成分后，再蒸去溶劑而得到。用二氧化碳超臨界萃取法得到的浸膏香氣更柔和，也更接近天然鮮花的香氣，現(xiàn)已工業(yè)化生產。
用純凈的酒精可以再從茉莉花浸膏里萃取出茉莉凈油，更適合于日用香精的配制需要，因為茉莉花浸膏里面的蠟質不溶于酒精，會影響香精在許多領域里的應用。
